Un peu de bon sens

Je ne sais pas si mes origines modestes y sont pour beaucoup, mais il y a une chose que je ne supporte pas (oui, je sais, ce n'est pas la seule, mais je ne vais pas me changer maintenant, va falloir faire avec) : c'est le gaspillage alimentaire.
On le voit partout, dans les restaurants, dans les cantines, chez nous... Pourtant la nourriture n'est pas donnée et c'est même une grosse part de notre budget. Alors qu'est-ce qui se passe ?

Le plus souvent, on a les yeux plus gros que le ventre ou on a tellement peur de manquer que l'on stocke encore et encore. On se sert beaucoup trop, On ne finit donc pas son assiette ou on achète en quantité industrielle des denrées qui vont trop vite se périmer.
On ne veut pas garder nos restes, on jette trop vite, trop facilement alors que franchement, cela ne va pas nous tuer de manger 2 fois de suite le même plat ou de se faire tous les 2 ou 3 jours un repas composé des divers restes.
C'est tellement mieux, plus économique et plein de bon sens.

Chez nous, on ne jette vraiment que ce qui est indispensable, on fait attention. Et encore, si j'avais un composteur (je suis hélas en pleine ville et cela n'existe pas de manière collective chez nous), notre part de déchets serait encore plus réduite.

Nos filles apprennent à ne pas trop prendre dans leurs assiettes, à se resservir si besoin.
Nous achetons modérément. Il vaut mieux faire des petites courses pour compléter que de devoir jeter.
On n'hésite pas à faire des repas avec des restes. Non ce n'est pas sale !!!! Et certains plats sont encore meilleurs réchauffés.
On sait faire la différence entre DLC (Date Limite de Consommation) et à consommer de préférence avant... qui signifie que l'on peut y manger au-delà sans risque (peut-être un peu moins de saveur et encore).
On ne fait pas des stocks irraisonnés sous prétexte de promotions plus ou moins bidons.
On a le réflexe congélateur, confiture, on cuisine un minimum pour ne pas laisser s'abimer les aliments.
Bref, on consomme avec notre tête autant que nos papilles. Ce que l'on ne dépense pas ou mieux est investit dans une alimentation de qualité (autant que possible). On s'en porte pas plus mal.

Cependant quand je vois les gestes de ceux qui nous entoure, je me dis que ce n'est pas encore gagné et qu'il y a du boulot au niveau de l'éducation des enfants.
Ehhh, réveillez-vous, la Terre n'est pas inépuisable !!!!!