Il y en a aussi là ?

De quoi est-ce que je vais bien pouvoir vous parler aujourd'hui ?
Je vais me lancer dans un petit billet sur un oligo-élément qu'on croit bien connaître alors qu'on peut encore en apprendre sur lui : le calcium.

Chacun sait évidemment que sa fonction principale est la minéralisation des os sous forme de sels de phosphates de calcium. En gros, quand on n'en manque pas, on a toutes les chances d'avoir des os solides.

Mais ce que l'on sait un peu moins c'est qu'il intervient aussi dans la coagulation du sang (pas négligeable quand même en cas de blessures même légères), la contraction musculaire (utile pour la vie quotidienne même si on a moins de travail de force qu'avant, on sollicite toujours un peu nos membres !) et dans de nombreuses réactions enzymatiques au niveau cellulaire (la base de notre constitution).
Wahou, cela en fait des choses !

Le calcium, on en trouve dans les produits laitiers, mais pas seulement.
Il y en a aussi dans les produits de la mer, si, si.
Il ne faut pas oublier que certains légumes en contiennent également des taux non négligeables, ce qui fait qu'en ayant une alimentation variée et que si on ne manque pas de vitamine D (qui favorise son assimilation dans notre organisme), on atteint très facilement les taux qui nous garantissent une bonne santé sur ce point.

Alors on profite de l'hiver pour faire le plein avec les fromages (Reblochon, Comté, Bleu, Morbier...), les yaourts (toute l'année, c'est facile), mais aussi avec le chou frisé, le brocoli, les épinards, les pois chiches, les lentilles... On n'oublie pas non plus les crevettes, les truites arc-en-ciel...

Bref, pour manquer de calcium, il faut vraiment presque le faire exprès !