Pour avoir la pêche et la banane

Une étude anglaise qui portait sur plus de 14 000 participants (un beau panel) a établi une corrélation entre la consommation de végétaux et le bien-être psychologique éprouvé par les personnes suivies.
33,5 % des "très heureux" en mangeaient plus de 5 portions par jour.
Pour la plénitude, il faut en consommer 7 portions.

A nous les fruits et légumes de saison !!!

Addict à la bouffe...

On a beau le savoir, on a beau vouloir être super raisonnable, on craque trop souvent pour des aliments qui ne sont pas bons pour nous. Et pourquoi fait-on cela ?

PARCE QUE C'EST TROP BON !!!!!

Oui, c'est bon sur nos papilles, mais alors pour le reste...

Ceci étant dit, on a toutes et tous constater la fuite de nos cerveaux, voir de notre mono-neurone (je parle pour moi) face à certains mets pour peu que l'on ne soit pas bien dans nos baskets... Et même quand on y est bien,

                                                  PARCE QUE C'EST TROP BON !!!!!

Remarquez que cela fonctionne aussi avec ce genre de mets pour les becs salés... 

Et pourquoi aime-t-on tellement cela alors que l'on sait qu'en consommer trop nous fait prendre du poids, favorise des maladies chroniques... ?

La réponse est dans nos gènes et notre passé. 

Notre organisme n'a pas toujours eu accès aussi facilement à des aliments très riches. Longtemps, la pénurie était plutôt notre lot quotidien aussi dès que l'occasion se présentait, notre corps a opté pour une stratégie de stockage en cas de disette très fréquente elle ! Voilà pourquoi de nos jours on prend aussi facilement du poids. Nos apports alimentaires sont trop fréquemment trop riches et notre corps qui a gardé ce réflexe de petit écureuil qui stocke bien tout ! Youpi !!!! 

De plus, faut bien dire ce qui est : le sel, le sucre, le gras, c'est goûteux. Y a comme un petit air de "Reviens Léon, on n'a pas les mêmes à la maison !!!"

Ceci n'est pas tomber dans l'oreille d'un sourd. L'industrie agro-alimentaire use et abuse de notre appétence pour ces produits car ils sont peu coûteux. Ces professionnels ne veulent pas perdre la poule aux oeufs d'or (nous, les consommateurs) donc ils n'hésitent pas à faire des recherches très poussées dans des laboratoires ultra-performants pour trouver les meilleures formules, celles qui vont nous rendre plus accro encore à leurs produits. 

Comment lutter ? 

En gardant bien en tête que les aliments industriels ne doivent pas être la base de notre alimentation justement. Elle est certes très pratique, PARFOIS économique (et j'insiste sur le parfois), mais doit rester à sa place : une part réduite. 

Il faut privilégier les produits frais et simples. Pas toujours facile quand le porte-monnaie est de la partie, mais en jouant sur les produits de saison, les surgelés, les conserves, on y arrive quand même plus facilement. On regarde bien les compositions et on choisit les produits en fonction de la simplicité de cette dernière. Moins elle comporte d'éléments et meilleurs c'est. 

On mise sur l'équilibre. 

On début, c'est un peu contraignant car pas si simple de se défaire des ses habitudes, mais par la suite, cela devient un réflexe.

On va sluncher

Le slunch m'était complètement inconnu jusqu'à ce que je tombe un jour dessus au cours d'une lecture.  J'ai fait ma petite recherche et j'ai trouvé cela malin.
En réalité, il m'était arrivé de sluncher sans même le savoir et certainement que pour vous ce sera pareil.

On connait toutes et tous le brunch qui est une contraction des deux mots anglais breakfast et lunch.
Le slunch, c'est aussi une contraction de deux termes anglais : supper et lunch.

Le principe du brunch c'est de faire deux repas en un seul : le petit déjeuner et le déjeuner parce que l'on s'est levé un peu tard, le week-end par exemple.
Celui du slunch, c'est pareil, mais avec le goûter et le dîner, le week-end et le dimanche soir de préférence.

On débute donc vers 17 h le plus souvent et on glisse vers l'heure du dîner.
En passant par cette étape, on souhaite profiter de la soirée pour aller se coucher tôt ou avoir quelques activités plutôt calmes comme le visionnage d'un bon film, d'une série ou la lecture d'un roman. Le lendemain, on ne se sent pas du tout gonflé et on a pris du temps pour se reposer.

Un slunch est le plus souvent un petit buffet, ludique parfois où chacun picore ce que bon lui semble.
Quelques idées ?
Des petites salades, soupes, tartares, dips, toasts, mini légumes, oeufs de caille, quelques fines tranches de charcuterie, mini quiche ou pizza, salade de fruits, laitages, fromages...

Oui, mais nos légumes viennent de Mars !

Ils sont tellement nombreux que le manque de place se fait sentir et puis il va falloir les nourrir toutes ces nouvelles bouches.
Les Chinois, sereins, ont trouvé la parade : ils vont cultiver un potager sur Mars, mais aussi sur notre satellite la Lune.
Ils ont fait des expériences et maintenant il faudrait passer à la phase supérieure, les tests in situ.

Sans rire, on n'en n'est pas encore à une production de masse, mais ce serait déjà pour permettre aux personnes (Chinoises si possible car la course à qui sera le premier à faire ceci ou cela en dehors de planète n'est pas terminée) qui vivraient dans des bases ou des stations orbitales de pouvoir subvenir à leurs besoins en légumes frais.
En bref, l'autonomie alimentaire même là-haut quand on aurait plus que la tête dans les étoiles.
Tout un programme que je préfère quand même à celui de la Guerre des étoiles (les armes, ce n'est pas mon truc même si je suis fan des films). M'enfin...

Et puis après, vous imaginez le topo sur votre marché de fruits et légumes :
- Ils sont beaux et frais mes haricots !!!!!
- Oui, mais les miens viennent de l'espace !!!!
- Appellation d'Origine contrôlée made in Mars garantie !!!!!
- La lune dans votre assiette !!!!

Brrrrr, je préfère encore les miens, ceux de mon potager. Je reste très terre à terre,je sais...

Tout va très bien, Madame la Marquise

Et bien voilà, maintenant plus de doute, on va encore en bouffer de l'OGM.
Indirectement, je vous l'accorde, mais quand même. J'avoue que cela m'ouvre pas véritablement l'appétit.

Le bétail européen va pouvoir continuer à être nourri avec du maïs transgénique puisque l'étude du Pr SERALI a été invalidée (les cancers sur les rats) par l'Autorité européenne de sécurité des aliments. Quand en prime, on sait que ce maïs est importé des USA, les âmes écologiques (comme ma pomme) ont de quoi se sentir doublement mal.

Tout va très bien, Madame la Marquise !!!!
On fonce droit dans le mur, mais tout va très bien !
On va continuer à émettre des gaz à effet de serre en nourrissant mal notre bétail (ce type de nourriture renforce la production de méthane chez les ruminants), en transportant d'un bout à l'autre de la planète du maïs qui est sans doute une bombe à retardement.
Mais à part cela, tout va très bien Madame la Marquise.

Bon alors pourquoi je m'inquiète quand même ?

Un clic pour une bonne cause

Tout est dit sur le logo ci-dessus donc je vous demande juste de faire un petit clic (sur l'image au dessus). Cela ne prend que quelques secondes.
C'est gratuit, vous ne gagnez rien si ce n'est la satisfaction d'aider une famille à mieux manger. C'est déjà pas si mal, non ?

Je ne suis pas Madame plus !!!!!

Quand je vais faire mes courses, je mets de moins en moins de produits issus de l'industrie agroalimentaire dans mon caddie.
Il y a plusieurs raison à cela.

La première, c'est que je les trouve souvent trop chers pour ce que c'est en réalité.
On paie un coût assez élevé pour un produit que l'on peut assez souvent réaliser à peu de frais chez soi et en général qui ne demande que peu de temps et/ou de savoir faire. Résultat, je me tourne vers des produis de base tel que le sucre non raffiné, les farines biologiques, les céréales, les œufs... Et je cuisine (simplement, vite, sain et pas cher !).
Mon porte-monnaie s'en porte bien mieux et il n'est pas le seul je pense.

La seconde, c'est qu'à bien y regarder, la composition de ces produits issu de l'agro-alimentaire renferment souvent des additifs.
Ce sont des éléments assurant la couleur, la texture ou bien encore l'acidité ou la conservation d'un aliment. Ils font plein de choses, c'est certain, mais ai-je vraiment envie de les consommer en sachant que ce sont des substances qui ne sont pas des aliments (ça nourrit pas quoi !).
De plus, ils sont assez souvent produits par synthèses chimiques, même si pour le Bio par exemple ils sont tous très réglementés, peu nombreux (48 sont autorisés contre 300 sur le marché global) et seulement 4 sont d'origine chimique. Moi, ça ne me donne pas envie, donc je leur fait la chasse.

Je me suis également mise à suivre ce petit conseil lu un jour, assez simple à mettre en place : je n'achète pas de produits contenant plus de 3 additifs.
Cela me permet de consommer assez normalement quand même, mais aussi de limiter l'exposition de ma famille face à ces petits plus alimentaires qui n'en sont pas réellement.
Méfiance et retour aux sources !

Manger sainement, facile !

Les règles pour avoir une alimentation saine sont en réalité très simples et voici donc les 10 commandements de départ :

1 - Ne rien avalez que votre grand-mère ne reconnaitrait pas : des aliments simples sont souvent sains ; quand c'est trop trafiqué, on ne sait même plus ce que l'on mange...

2 - Si possible, éviter les aliments donc l'un des 3 premiers ingrédients seraient le sucre ou un édulcorant : le goût sucré appelle le sucre encore. On ne s'en sort pas. Des gourmandises, oui, mais avec modération.

3 - Fuir les aliments qui contiennent plus de 5 ingrédients que vous ne connaissez pas : on rejoint le premier commandement. On mange ce que l'on connait (de nom car on n'a pas forcément tout goûter non plus dans sa vie).

4- Manger uniquement des aliments qui vont pourrir un jour : le hamburger qui reste intact après 6 mois à l'air libre, beurk !!!!!

5- Manger un maximum de produit frais et de saison : c'est meilleur en prime pour le porte-monnaie.

6- Fuir les aliments qui on le même nom partout dans le monde : la mondialisation peut avoir du bon, mais si c'est pour manger les mêmes produits standardisés et de très médiocre qualité (voir de qualité à fuir à toutes jambes), non merci ! Par exemple : Mc Donald, Pringles...)

7- La viande doit être un accompagnement et non pas le fondement de votre repas : mieux vaut manger un morceau délicieux que gros et sans saveur !

8- On met de la couleur dans son assiette : on mange des aliments de toutes les couleurs ! Il va de soit que ce sont des couleurs naturelles, pas des colorants !!!!!

9 - on sale ou/et on sucre ses aliments soit-même : on évite les produits industriels.

10 - On mange des céréales au petit déjeuner, mais point trop sucrées, sans ajout extérieur : plus c'est simple et meilleur c'est pour votre organisme.


Voilà, rien de bien sorcier quand même et très facile à mettre en oeuvre.